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时间:2020-12-31 10:13:24 来源: 作者:
在日常生活和学术研究中,减肥都是个老话题。那么到底该如何科学减肥呢?
大多人想到的应该是节食,或者是运动,但是,这些方法的实际效果可能会因人而异。
最近,一篇来自顶级科学期刊《Cell》的文章提供了一个出人意料的减肥大招,那就是——隔天禁食!
这篇文章发表于2019年8月27日,全名为《Alternate Day Fasting Improves Physiological and Molecular Markers of Aging in Healthy, Non-obese Humans》,主要作者是澳大利亚的科学家。
研究人员让一些志愿者进行了为期一个月的“隔天禁食”试验,结果发现,这些参与“隔天禁食”的人平均减掉了6斤多的体重!
下图即为研究人员所设计的实验图,图中字母ADF即为“隔天禁食(Alternate Day Fasting)”的简写, 右边的日历表显示了这种“隔天禁食”的执行方式。
“隔天禁食”的有效性
在历史上,人类并不是衣食无忧的,相反,我们的祖先时常吃不饱饭。因此,我们演变出了一种生理机能,它能帮助我们度过饱餐之后的饥饿时期。这应该是进化生物学所给我们带来的结果。
实际上,“减肥”这一概念,只有在现代社会才会出现。而 “隔天禁食”的饮食方式已经得到了很多名人的关注。例如,美国著名女歌手碧昂斯(Beyonce)就曾经使用过“隔天禁食”的方式来减肥。
除了“隔天禁食”之外,还有其它很多种类型的禁食方式。例如,一些人选择在每周的固定天数进食,然后剩余的时间内保持禁食;还有些人会对吃东西的时间进行限制,比如他们会严格限制从早上7点到晚上7点的进食。
实验过程与结果
在这项发表于《Cell》上的研究中,科学家们招募了60名志愿者,他们都是十分健康的、不肥胖的成年人。
在实验中,有将近一半的志愿者选择在一个月内每隔一天禁食一次(隔天禁食),他们被称为“ADF”组。
换句话说,在两天的48小时内,他们只能在12小时内吃东西。另外,在这段时间里,他们吃东西没有任何限制。
作为对照,另外30人会按照正常的方式进食,也没有任何限制。
结果发现,“ADF组”的志愿者们平均减重达到4.5%,而“正常饮食组”的体重却增加了半磅。
此外,在“ADF组”的自愿者身上,研究人员还观察到了一些对身体有益的改变:
1、氨基酸呈现波动式的下降,特别是甲硫氨酸(氨基酸水平下降已被证明至少可以延长啮齿类动物的寿命);
2、即使在非禁食日,志愿者们的体内酮体也会持续升高(酮体升高已被证明可以促进身体健康);
3、在他们的体内,一种可以诱导疾病和炎症的标志物水平降低;
4、三碘甲状腺原氨酸的水平降低(这种激素的降低与人类长寿有关)。
然而, 虽然 本实验发现“隔天禁食”存在许多优点,但是研究人员们不建议向所有人推荐ADF饮食,因为这种饮食的长期影响还需要临床医学进一步验证。
研究人员认为,“隔天禁食”其实很难坚持下去,因为还有其他因素的干扰。比如说,锻炼身体、工作上班等。
如果我们选择“隔天禁食”,那么,我们的身体或许承受不住高强度的运动和工作。
其实,学会改善生活方式很重要,“隔天禁食”也只是提供了一种思路,找到一种适合自己的、健康的饮食方式才是非常重要的!